Gaillac
A Gaillac, les pèlerins étaient accueillis à l'hôpital St-Jacques, fondé en 1220. Situé sur l’actuel quai
d’embarquement St Jacques au n° 22, on en voit encore un reste du bâtiment avec une fenêtre décorée d’une
sculpture romane ; la dalle du linteau d'accueil est aujourd'hui conservée au musée de Gaillac où l’on peut
y lire l'inscription:
« Amateurs des pauvres de Dieu
Offrez votre aumosne en ce lieu
Car au ciel selon votre attente
St Jacques pour vous la présente »
Dans l'abbatiale St Michel, un ancien coffre en bois présentant sur une face un Saint Jacques pèlerin de très
belle facture, est utilisé comme autel ; il proviendrait d’une ancienne chapelle St Jacques aujourd’hui
disparue.
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